Un proverbio per ogni colore... Cu paga avanti avanti, mangia pisci fitenti Cu avi pietà de carni i l'autri, i so si manginu i cani. Prima di parlari, mastica li paroli. Conzala comu voi, è simpri cucuzza. Amusca.mid Una ricetta al giorno... ( Secondo ) STIGGHIOLE ALLA PALERMITANA INGREDIENTI: Budelline di agnello o capretto - prezzemolo - limone - lardo - sale. PREPARAZIONE: Lavate le budelline all'interno e all'esterno, poi fregatele con spicchi di limone facendo attenzione che non si rompano. Avvolgetele a spirale intorno a liste di lardo insieme a ciuffi di prezzemolo. Poggiate sulla graticola questi piccoli spiedi e cuoceteli, possibilmente sulla brace dopo averli spruzzati di sale.